Catalan
Synopsis La cuina de la meva mare
El prestigiós cuiner Joan Roca, cap del celebrat restaurant El Celler de Can Roca, recull en aquest llibre que teniu a les mans un recull de receptes de la seva mare Montserrat, que ella mateixa ha fet al llarg de la seva vida al restaurant Can Roca de Girona.Hi trobareu des dels calamars a la romana fins als canalons de festa major, passant pel fricandó i la sarsuela de peix. Més de cent vint receptes que constitueixen un petit homenatge a la cuina tradicional catalana, el fonament de la cuina que ell fa al Celler de Can Roca.
EAN
9788499301761
Éditeur
Année d'édition
2010
Pages
264
Reliure
Couverture souple ou poche
Langue
Catalan
Collection
COLUMNA
Hauteur
190
Largeur
125
10.95 €
- 5 % RÉD.
10.40 €
En stock